ワンちゃんのための手作りパン

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皆さん真剣に先生の手元を見ています。

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発酵が終わり、いよいよ整形です。

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きれいな切れ込みを入れて、ふっくら膨らみますように！

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熱々です！美味しそうに焼けました。

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みんなでパチリ。
ワンちゃん用なので薄味ですが、なかなか香ばしく仕上がりました。

レシピ紹介

ワンちゃんの食べるパンを作りましょう！

薄味であっさりしつつ、体に優しいパンです。飼い主さんも食べられます。一緒においしい時間を楽しんでください！

  • 水　170～190ｍｌ
  • 強力粉　140ｇ
  • 全粒粉　140ｇ
  • はちみつ　15～20ｇ
  • スキムミルク　大さじ1/2
  • オリーブオイル　20ｇ
  • ドライイースト　2.4ｇ
  • 塩　ひとつまみ

お部屋の温度や湿度によって生地の状態が変わりますので、その都度調節してください。

  1. 材料を混ぜて練る。１次発酵４５分。
  2. 台に打ち粉をして６等分に。
  3. 生地を丸め、絞ったふきんをかけて１５分寝かせる。
  4. めん棒でのばして整形し、クッキングシートに並べて霧吹き。
  5. ３２～３５℃で２次発酵４０分。
  6. ２００℃で２０～３０分焼く。

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TEL ： 028-616-6088